Salmón marinado

(Un alimento rico en minerales y fuente de omegas). Ideal para una dieta baja en grasas.

Ingredientes:

• 2 filetes de salmón de 1,5 Kg.
• 2 cucharadas de pimienta en grano
• 2 cucharadas de pimienta rosa
• 30ml de burbon
• 2 Kg de sal gruesa.
• 1 bote de eneldo.

Elaboración:

1. Los filetes deben de estar bien limpios de espinas y no debes de quitarles la piel.
2. Mezcla los 2 Kg de sal, pimienta negra, pimienta roja (En verdad no es pimienta sino vayas, pero cada uno las llama de una forma), el burbon y un pelín de eneldo.
3. Cubre una fuente con la mezcla que hemos realizado, entonces vamos colocando los lomos uno al lado del otro, una vez puestos encima del preparado.
4. Vuelve a echar el preparado por encima cubriéndolo bien.
5. Una vez ya terminado lo taparas con film transparente cubre la fuente y guarda en la nevera durante 24 horas.
6. Una vez pasado el tiempo de rigor lo sacaremos y lo limpiaremos con agua bajo el grifo para quitar los restos de la marinada.
7. Lo secas un poco con papel de cocina y listo para comer y disfrutarlo. Por cierto lo que no te comas lo puedes poner en un tupper de cristal y guardarlo máximo 2 semanas.

MMuchas gracias por seguir aquí, espero que te estén gustando mis propuestas de alimentación sana y equilibrada, un abrazo, que tengas un feliz día.