Galletas de Jengibre, virutas de coco y Canela

Esta receta es ideal para poder realizarla con niños, ellos disfrutarán el proceso de ir dando forma a las galletas.

Los niños deberían participar con nosotros en la cocina desde pequeños. Si ellos han participado en la elaboración del plato después se sentirán muy orgullosos al poder compartir con los demás su creación.

Ingredientes:

  • 200 gramos harina integral de espelta
  • 1 cucharadita jengibre en polvo
  • 1 cucharadita de virutas de coco
  • 1 cucharadita canela en polvo
  • 1 cucharadita bicarbonato
  • 100 gramos sirope de agave (miel, miel de acacia, sirope de cereales, panela líquida o azúcar de coco)
  • 25 gramos aceite de oliva virgen extra 

Preparación:

Mezclar en un bol la harina, el bicarbonato y las  especias, después añadir el agave y aceite. Amasar a mano hasta conseguir una consistencia similar a la plastilina.
Estirar la masa con rodillo y ahora hay varias opciones: se puede coger bolitas de masa y darles forma con las manos: bolitas, aplanadas, o bien con ayuda de un cortapasta se les va dando forma de bolas, pero a cada uno como guste.

Colocar las galletas sobre papel vegetal encima de una bandeja del horno, y hornear a 180ºC durante 10-12 minutos. Dejar enfriar y a comer.

Deseo que te gusten.

y recuerda:

El verdadero cambio empieza desde el interior.

Bendiciones.

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