Si te apetece una alternativa de desayuno te animo a probar esta crema de mijo, un desayuno de alto contenido en proteína y ácidos grasos y si añadimos frutas o semillas complementamos con cantidad de vitaminas y otros nutrientes esenciales para pasar la mañana llenos de energía.
Aquí te explico los ingredientes y cómo prepararla.
Ingredientes:
- 200 ml de mijo
- 1200 ml de agua
- 1 cucharadita pequeña de Sal rosa o un trozo de alga kombu
- 1 cucharadita de mantequilla de ghee
- Un trozo de cascara de limón
- 1 cucharadita de canela o cardamomo
- Como opciones le puedes poner: semillas de goji, frutos secos hidratados, miel pura, pasas, semillas de lino,
Preparación:
- Se lava el mijo con agua, 3 veces.
- Poner el mijo en una olla con 1200 ml de agua, la cortada de limón y ponerlo a hervir.
- Cuando empiece a hervir, poner la sal o el trozo de alga kombu y tapar la olla.
- Dejarlo cocinar a fuego bajo, hasta que toda el agua se absorba por el mijo. Aproximadamente serán unos 25 minutos.
- Nada más apartarlo poner una cucharada de mantequilla de ghee y mezclarlo muy bien hasta que quede del todo homogéneo.
- Antes de comer se puede añadir unos frutos secos, compota, las semillas de goji, la miel o canela.
Si la pruebas, cuéntame en comentarios que tal te ha ido, si te ha gustado.
Deseo que tengas un gran día, un abrazo, y recuerda:
El verdadero cambio empieza desde el interior.
Gracias, gracias, gracias.
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