Crema de mijo

Si te apetece una alternativa de desayuno te animo a probar esta crema de mijo, un desayuno de alto contenido en proteína y ácidos grasos y si añadimos frutas o semillas complementamos con cantidad de vitaminas y otros nutrientes esenciales para pasar la mañana llenos de energía.

Aquí te explico los ingredientes y cómo prepararla.

Ingredientes:

  • 200 ml de mijo
  • 1200 ml de agua
  • 1 cucharadita pequeña de Sal rosa o un trozo de alga kombu
  • 1 cucharadita de mantequilla de ghee
  • Un trozo de cascara de limón
  • 1 cucharadita de canela o cardamomo
  • Como opciones le puedes poner: semillas de goji, frutos secos hidratados, miel pura, pasas, semillas de lino,

Preparación:

  1. Se lava el mijo con agua, 3 veces.
  2. Poner el mijo en una olla con 1200 ml de agua, la cortada de limón y ponerlo a hervir.
  3. Cuando empiece a hervir, poner la sal o el trozo de alga kombu y tapar la olla.
  4. Dejarlo cocinar a fuego bajo, hasta que toda el agua se absorba por el mijo. Aproximadamente serán unos 25 minutos.
  5. Nada más apartarlo poner una cucharada de mantequilla de ghee y mezclarlo muy bien hasta que quede del todo homogéneo.
  6. Antes de comer se puede añadir unos frutos secos, compota, las semillas de goji, la miel o canela.

Si la pruebas, cuéntame en comentarios que tal te ha ido, si te ha gustado.

Deseo que tengas un gran día, un abrazo, y recuerda:

El verdadero cambio empieza desde el interior.

Gracias, gracias, gracias.

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