Esta crema es una crema de un sabor especial pues es difícil que no guste y más aun en niños tozudos que se niegan a probar lo verde.
Ingredientes (Para 2 personas)
- ½ de Brocoli
- Cebolla 150 g
- Leche de coco 160 g
- Caldo de verduras 160 ml
- Sal rosa
- Pimienta negra molida
- Queso mascarpone 100 g
Cómo hacer crema de brócoli, leche de coco y mascarpone
Coge una cebolla mediana pelada y la troceas.
Ahora, un brócoli al cual retira las hojas del tronco del brócoli y troceas.
Coloca las verduras en la olla de cerámica o de acero inoxidable junto con la leche de coco y el caldo de verduras. Salpimenta al gusto y vas emulsionado hasta que quede cremosa, eso pueden ser unos 40 minutos.
Añade el mascarpone y tritura con una batidora. Sirve inmediatamente, decorando con un chorrito de nata líquida y acompañado de semillas trituradas como: calabaza, girasol, anacardos y pistacho.
Como ves una receta sencilla y refrescante. Cuéntame si a tus hijos les ha gustado. Y recuerda,
El verdadero cambio empieza desde el interior.
Bendiciones.
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