La leche dorada es una bebida típica de la india, no es solo una bebida sino mas bien una medicina, en india se la conoce por el nombre de Haldi Ka Doodh.

En la medicina india nada se hace al azar o por casualidad, siempre existe un porqué para todo. La cuestión es que sirva tanto para el cuerpo, la mente y el alma.

Tenemos que saber que la cúrcuma es un buen aliado para las estructuras de nuestro cuerpo pues le da un gran apoyo a todos los niveles, además de ser un gran antioxidante.

La leche es, para el Ayurveda, un alimento prodigioso que puede ser utilizado por las tres constituciones (Pitta, Vata y Kapha), aunque en las doshas Vata y Kapha suele ir algo mejor, también si existe agravamiento en las subdoshas.

En los textos clásicos del Ayurveda habla sobre las cualidades de la leche de vaca, hay uno fundamental, el Charaka Samhita, que es el más importante de entre todos ellos. En este texto se especifica que hay ocho tipos diferentes de leche: de oveja, vaca, búfalo, cabra, elefante, camello, yegua y mujer. Todos estos tipos de leche comparten, en mayor o menor medida, la dulzura, la oleosidad, la frescura, el ser nutritivas y un cierto grado de actuar como afrodisíaco.

Beneficios adicionales:

• Antiséptico y analgésico
• Mejora el funcionamiento del sistema inmunitario
• Ayuda a mantener los niveles de colesterol
• Promueve la salud digestiva
• Desintoxicante del hígado
• Regula el metabolismo y el control de peso
• Disminuye la presión arterial alta
• Favorece la memoria y la función cerebral
• Diversas enfermedades de la piel
• Los trastornos neurológicos
• Disminuye los triglicéridos

La combinación de pimienta negra junto con la cúrcuma ofrece un efecto sinérgico entre ambas que mejora la biodisponibilidad de la curcumina 1.000 veces, debido a la guna o cualidad caliente de la pimienta negra larga.

Receta Ayurveda de Leche de Oro

Fase 1: Elaboración de la pasta de cúrcuma

Ingredientes:

• 1/4 taza de cúrcuma en polvo
• 1/2 cucharadita de pimienta negra larga molida
• 1/2 taza de agua filtrada

Pasos:

• Mezclar todos los ingredientes en una pequeña cacerola.
• Calentar a fuego medio mientras se remueve constantemente hasta que la mezcla se convierta en una pasta espesa.
• Para esto no hace falta mucho tiempo por lo que es necesario estar atentos al proceso.
• Dejar que esta mezcla se enfríe y luego guardarla en un pequeño frasco en la nevera.

Fase 2: Elaboración de la leche de Oro

Ingredientes:

• 1 taza de leche de coco o almendras (aunque yo prefiero la leche de coco por sus beneficios para la mente y el descanso).
• 1 cucharadita de aceite de coco
• 1/4 cucharadita o más de pasta de cúrcuma
• Miel o azúcar de coco o de mascarbado.

Pasos:

• Combinar todos los ingredientes, a excepción de la miel, en un cazo.
• Bajar el fuego a intensidad media.
• Se debe calentar bien la mezcla agitando constantemente, pero sin que llegue a hervir.
• Una vez acabado agregar miel al gusto.

Tomada por la noche antes de acostarse asegurará un sueño tranquilo y muy reparador.

Espero que la disfrutes con mucho amor y cariño.

Como siempre déjanos tu comentario compartiendo tu experiencia.

Gracias, gracias, gracias.