Revuelto de pollo

Esta es una sencilla receta con carne de pollo y repollo.

Ingredientes:

• 650 g repollo blanco.
• 140 g mantequilla, en dos partes.
• 550 g carne picada (molida).
• 1 cda. vinagre de vino blanco.
• 1 cdta. sal.
• 1 cdta. cebolla en polvo.
• ¼ cdta. pimienta.
• 2 cda. concentrado de tomate.
• 2 dientes de ajo, bien picados.
• 85 g puerros, en rodajas finas.
• 120 ml (21 g) albahaca fresca picada.
• 240 ml Mayonesa o crema agria, para servir.

Preparación:

1. Cortar el repollo finamente con un rallador de queso, un cuchillo afilado o en un procesador de alimentos.
2. Freír el repollo en más o menos la mitad de la mantequilla en una sartén grande a fuego medio durante unos 10 minutos o hasta que esté tierno.
3. Añadir vinagre, sal, cebolla en polvo y ajo. Remover y freír durante 2-3 minutos o hasta que todo esté bien mezclado. Reservar el repollo salteado en un tazón grande.
4. Calentar el resto de la mantequilla en la sartén. Añadir el ajo y los puerros y saltear durante un minuto.
5. Añadir la carne y continuar friendo hasta que quede bien hecha. Saltear hasta que la mayoría del líquido se haya evaporado.
6. Añadir la pasta de tomate y mezclar bien. Reducir el fuego un poco y añadir el repollo que reservamos y albahaca fresca. Remover hasta que esté bien cocinado.
7. Condimentar y servir con una cucharada de crema agria o mayonesa.

Deseo que tengas un gran día, y recuerda:

El verdadero cambio empieza desde el interior.

Gracias, gracias, gracias.