Tienes que entender que el Tarkari o Kitchari es una de las joyas de la comida en india. ¿cómo se cocinan los dales? Se deben lavar los dales antes de utilizarlos, con agua y remover constantemente. Colarlos, cambiar el agua y repetir el proceso dos veces más. La sopa de dal requiere de una cocción …
Receta con dal: Dal tarkari
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