Esta receta de Brócoli y Pollo en Salsa combina la magia del pollo con el poder del brócoli, convirtiéndola en una opción deliciosa y nutritiva que no solo satisface el paladar, sino que también apoya tu bienestar general. La nata de coco enriquece el plato con su suavidad y propiedades antiinflamatorias, mientras que el jengibre y la cúrcuma añaden un toque especiado, ideal para equilibrar el dosha afectado. Este plato no solo es un deleite culinario, sino también una muestra del poder de la cocina ancestral y la nutrición equilibrada.
Ingredientes:
- 200 gr de brocoli
- 2 muslos de pollo
- 250 ml de nata de almendras o de coco (Mejor de coco para tu Dosha afectada)
- 50 gr de cebolla verde
- 3 cucharadas de mantequilla de ghee
- ¼ aza de queso cheddar suave o similar rallado
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 punta de cuchara de café de jengibre rallado
- ½ de cucharadita de café de cúrcuma en polvo
- ¼ cucharadita de sal rosa
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal y pimienta con pimienta de colores para los muslos
Preparación:
- Lavar y cortar el brócoli y la cebolla verde y salpimentar los muslos de pollo.
- Con una cucharada de aceite, saltee el pollo a fuego medio hasta que la piel esté crujiente y dorada por ambos lados. No es necesario que el pollo esté cocido por dentro; terminará de cocinarse más tarde.
- Retire el pollo de la sartén y la sartén del fuego, dejando los jugos en la sartén. Agregue la nata de almendras o leche de coco junto con la mantequilla, el queso cheddar suave rallado, el jugo de limón, la cebolla verde y 1/4 de cucharadita de sal.
- Encienda a fuego medio hasta que comience a humear justo antes de hervir y agregue nuevamente el pollo, luego baje la temperatura y cubra.
- Antes de cubrir el brócoli para obtener todo su sabor, puedes añadirlo. El brócoli estará muy suave cuando el pollo esté listo. Si quieres que quede más crujiente, espera unos 10 minutos de cocción tapado, luego agrégalo al pollo y la salsa y remueve.
- Continúe cocinando hasta que el pollo esté listo. Simplemente use un tenedor y un cuchillo para comprobar el punto de cocción o un termómetro. Deje enfriar un poco y lo servís.
Al servir este plato, disfrutarás de un equilibrio entre la suavidad y el crujiente que aporta el brócoli, junto con el sabor jugoso del pollo. La combinación de ingredientes se alinea con una alimentación consciente, brindando vitaminas, minerales y compuestos bioactivos que nutren tu cuerpo desde adentro. Disfrutar de esta receta es un paso hacia un estilo de vida más saludable y una forma deliciosa de cuidar de ti mismo.
¿Te animas a probar esta receta en tu cocina? Comparte tu experiencia y cuéntanos cómo te ha ido. Siempre estamos aquí para acompañarte en tu viaje de bienestar y salud.
Muchas gracias,
Bendiciones,
Deseo que te guste. Y recuerda:
El verdadero cambio empieza desde el interior.
asnaturalbody.com 