Las proteínas están formadas por aminoácidos. El análisis de aminoácidos permite valorar el estado metabólico, nutricional y neurológico del paciente.
Los aminoácidos son los componentes básicos de las proteínas, intervienen también en la formación de hormonas, de neurotransmisores (tanto en el cerebro como fuera de él).
Indispensables para el correcto funcionamiento neuronal y su carencia da como resultado trastornos afectivos, emocionales y alteraciones físicas varias.
Se cuantifican 39 aminoácidos y se marcan sus valoraciones.
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