Hay días en que nuestro ser anhela la caricia de la tierra verde, ese abrazo que solo las verduras recién cosechadas pueden ofrecer. Esta crema es un canto a la frescura, donde cada ingrediente aporta su propia medicina: el hinojo con su danza digestiva, los guisantes con su dulzura terrestre, el brócoli con su fuerza vital, y la menta que despierta los sentidos como el rocío de la mañana. Cuando la preparas, no solo estás cocinando – estás creando un ritual de conexión con la sabiduría de las plantas y sus dones sanadores.
Ingredientes:
- 600gr de guisantes
- 1 bulbo o medio de hinojo según el gusto
- 1 tronco de brócoli
- caldo de verduras hecho por ti (Puedes prepararlo el día de antes)
- 1 cucharadita pequeña de sal rosa
- Pimienta negra molida al gusto
- Un Chorrito de aceite de oliva de primera presion en frio
- 2 cucharadas de nata de coco para cocinar
- Hojas de menta
- Comino en semillas
Preparación:
- Hierve los guisantes con el hinojo el brócoli con el caldo de verduras.
- A los 15-20 minutos, retiras del fuego, añades la sal, la pimienta, el aceite de oliva y lo trituras todo muy bien.
- Tras triturar todo muy bien, mezclas la nata de coco y lo mueves bien para quede de una forma homogénea.
- Al servir pones las hojas de menta y las semillas de comino ligeramente tostadas.
Al servir este elixir verde, observa cómo el vapor asciende llevando consigo los aromas del hinojo y la menta, como una ofrenda de la tierra a tu ser. Las semillas de comino tostadas danzan sobre la superficie aterciopelada, recordándonos que en la simplicidad de estos ingredientes vive una profunda sabiduría ancestral. Cada cucharada es una invitación a reconectar con el ritmo natural de tu cuerpo y la medicina que la naturaleza nos regala.
¿Te gustaría descubrir más formas de transformar ingredientes simples en medicina para tu ser? Acompáñanos en este viaje de descubrimiento donde cada receta es una puerta hacia una nutrición más consciente y vital. Juntos, exploremos la magia que se despliega cuando honramos los dones de la tierra.
Muchas gracias,
Bendiciones,
Deseo que te guste. Y recuerda:
El verdadero cambio empieza desde el interior.
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