Descubre una forma innovadora y saludable de disfrutar de la pizza con esta receta única de masa de calabacín. Perfecta para aquellos que buscan opciones sin gluten o desean incorporar más verduras a su dieta, esta pizza es una explosión de sabor y nutrientes. Con ingredientes frescos y un proceso sencillo, transformarás tus calabacines en una base crujiente y deliciosa, ideal para cualquier ocasión.
Ingredientes:
- 2 Calabacines grandes
- 2-3 Huevos
- Almendra molida o harina de avena aprox según consistencia
- Sal y orégano
- Bacon o jamón serrano
- Tomate
- Orégano
- Cebolla en polvo
- Aceite de Oliva
Preparación:
- Prepara el Calabacín: Ralla los calabacines y colócalos en un colador sobre un bol. Añade sal abundante, mezcla y deja reposar durante 15 minutos para que liberen la mayor cantidad de agua posible.
- Sofríe el Bacon (opcional): Mientras el calabacín reposa, en una sartén, sofríe el bacon o jamón serrano hasta que estén dorados. Reserva.
- Escurre el Calabacín: Utiliza un trapo limpio para exprimir el calabacín y eliminar el exceso de agua. Puedes hacerlo colocando el calabacín en la mano y presionando para formar bolas.
- Mezcla los Ingredientes: En un bol, bate los huevos y añade el calabacín escurrido, el bacon sofrito, sal, orégano, pimienta y cebolla en polvo. Mezcla bien.
- Añade la Harina: Incorpora gradualmente la harina de almendras (o avena, arroz, garbanzos, trigo sarraceno) hasta obtener una consistencia sólida pero manejable. Si la masa está muy seca, añade un poco del agua reservada del calabacín; si está muy pegajosa, añade más harina.
- Extiende la Masa: Precalienta el horno a 175ºC. Con una espátula, extiende la masa sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear, dándole forma de pizza.
- Añade el Tomate: Coloca rodajas de tomate sobre la masa extendida.
- Hornea: Hornea la pizza durante 40-45 minutos a 175ºC, con calor arriba y abajo, hasta que esté dorada y crujiente.
Esta pizza de calabacín es una invitación a experimentar con ingredientes frescos y a disfrutar de una alimentación consciente y nutritiva. Cada bocado es una celebración de la creatividad en la cocina y del bienestar que proviene de conectar con los alimentos naturales.
Anímate a preparar esta pizza de calabacín y descubre una nueva forma de disfrutar de tus verduras favoritas. Comparte esta receta con tus amigos y familiares y experimenta juntos el placer de una comida saludable y deliciosa. ¿Listo para transformar tus calabacines en una increíble pizza sin gluten?
Muchas gracias,
Bendiciones,
Deseo que te guste. Y recuerda:
El verdadero cambio empieza desde el interior.
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