En la alquimia de la cocina, el Curry de Merluza se revela como un puente entre el mar profundo y la generosidad de la tierra. Cada ingrediente, seleccionado con intención, es una invitación a despertar nuestros sentidos y a nutrir nuestro ser desde la raíz. La suave merluza, abrazada por el exótico curry y las verduras de temporada, nos transporta a un estado de armonía y bienestar, donde el cuerpo y el alma se encuentran en perfecta resonancia.
Esta es una opción perfecta para aquellos que buscan una comida rápida y fácil de hacer, pero a la vez nutritiva y llena de sabor. La merluza es una fuente excelente de proteínas y nutrientes esenciales, mientras que las verduras de temporada aportan una gran cantidad de vitaminas y fibra. Y el curry en polvo le da a esta receta un toque especial y exótico.
Ingredientes:
- 500 gramos de filetes de merluza frescos o congelados
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 1 taza de verduras de temporada, como zanahorias, calabacín y pimiento,
- cortadas en cubos
- 1 taza de leche de coco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En una sartén grande, calienta el aceite de coco a fuego medio y añade la cebolla picada. Cocina hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
- Añade las verduras de temporada y cocina hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos más.
- Añade el curry en polvo y revuelve para que se mezcle con las verduras.
- Cocina por un minuto más.
- Añade la leche de coco y revuelve para que se mezcle con el resto de ingredientes. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Añade los filetes de merluza y revuelve para que se mezclen con las verduras y el curry. Cocina por unos minutos más, hasta que la merluza esté cocida y las verduras estén suaves. Sirve caliente, acompañado de arroz basmati o verduras cocidas al vapor.
Al degustar este plato, permítete conectar con la sabiduría ancestral que reside en cada especia y en cada vegetal. Reconoce la abundancia que la naturaleza nos ofrece y agradece la danza sagrada entre el océano y la tierra que hace posible esta experiencia culinaria. Que cada bocado sea un acto de amor y gratitud hacia ti mismo y hacia el universo que te sostiene.
Te invito a preparar este Curry de Merluza y a compartirlo con tus seres queridos, creando un espacio de conexión y celebración en torno a la mesa. Anímate a experimentar con las verduras de temporada de tu región y a personalizar la receta con tu toque único. ¿Estás listo para embarcarte en este viaje sensorial? ¡Descubre el placer de cocinar con intención y de nutrir tu cuerpo y tu espíritu!
Muchas gracias,
Bendiciones,
Deseo que te guste. Y recuerda:
El verdadero cambio empieza desde el interior.
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