Si estás buscando una alternativa nutritiva, sencilla y libre de gluten, ¡este Pan de Arroz Kayu es perfecto para ti! Este pan no solo destaca por su textura y sabor único, sino que también es un alimento lleno de beneficios para tu cuerpo.
La harina de arroz y el arroz integral cocido son ingredientes suaves y fáciles de digerir, ideales para mantener el sistema digestivo en equilibrio. En la medicina biológica china, el arroz es considerado un alimento energético que fortalece el bazo y estimula el flujo de Qi (energía vital). Además, las almendras o nueces aportan grasas saludables, proteínas y minerales como el magnesio, esenciales para la salud cerebral y cardiovascular. Por su preparación lenta y natural, este pan conserva la esencia de los alimentos tradicionales que nutren profundamente el cuerpo y la mente.
Es un pan sencillo, rústico y lleno de bondades, ideal para acompasar tu desayuno, como base de una merienda o para acompañar tus comidas. ¡Un alimento que combina sabor, textura y salud en cada bocado!
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de arroz
- 2 tazas de arroz integral cocido (blando)
- ½ taza de almendras peladas o nueces (enteras o picadas)
- ¼ de cucharadita de sal marina
- Aceite de sésamo
Preparación:
- Preparar la masa: En un recipiente grande, mezcla la harina de arroz con la sal marina. Agrega el arroz integral cocido y las almendras o nueces según tu preferencia (enteras para un toque más rústico o picadas para una textura más uniforme).
- Amasar: Junta todos los ingredientes hasta formar una bola. Amasa bien, agregando un poco de harina de arroz de vez en cuando para evitar que se pegue. Si el arroz está lo suficientemente blando, no necesitarás añadir agua.
- Preparar la fuente: Engrasa una fuente para horno con aceite de sésamo y espolvorea un poco de harina de arroz encima para evitar que el pan se adhiera. Coloca la hogaza en la fuente y hazle un corte a lo largo con la punta de un cuchillo.
- Reposo: Cubre la hogaza con un trapo húmedo y deja que repose entre 8 y 10 horas. Este tiempo permite que los ingredientes se asienten, mejorando la textura y el sabor del pan.
- Hornear: Pasado el tiempo de reposo, hornea hasta que el pan esté dorado y firme. El tiempo variará dependiendo de tu horno, pero puedes guiarte revisándolo cada cierto tiempo para evitar que se seque demasiado.
El Pan de Arroz Kayu es la mezcla perfecta entre tradición, salud y simplicidad. Su preparación sin prisas y su combinación de ingredientes nutritivos lo convierten en una opción ideal para quienes buscan reconectar con la esencia de los alimentos naturales. ¿Qué mejor forma de empezar o terminar tu día que con una rebanada de este pan casero, lleno de energía y sabor?
¡Anímate a prepararlo en casa y cuéntanos qué tal te ha salido! Nos encantaría saber si lo personalizaste con algún toque especial o cómo lo disfrutaste. Dale «me gusta» si esta receta te ha inspirado y no olvides compartirla con tus amigos y familiares para que ellos también descubran lo delicioso que puede ser comer sano y natural.
Muchas gracias,
Bendiciones,
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