La Crema Thai es mucho más que una receta exótica; es una aliada perfecta para equilibrar cuerpo y mente a través de una combinación única de ingredientes frescos y especias terapéuticas. Inspirada en la cocina tailandesa y enriquecida con los principios de la Ayurveda, la fitoterapia y la medicina biológica china, esta crema está diseñada para nutrirte profundamente. La mezcla de vegetales como zanahoria, col rizada y calabaza aporta vitaminas A, C y K, esenciales para fortalecer tu sistema inmunológico y mejorar la salud de tu piel y ojos. Por su parte, la cúrcuma, el jengibre y el comino no solo añaden un toque especiado y aromático, sino que también ayudan a reducir la inflamación, facilitan la digestión y promueven la desintoxicación natural del cuerpo. El coco rallado y los toppings de semillas añaden grasas saludables, minerales y fibra, convirtiendo esta crema en una opción completa, deliciosa y altamente nutritiva, perfecta para los días en los que necesitas reconfortarte y llenarte de energía.
Ingredientes para preparar 1 litro:
- 500 g agua fría y filtrada
- 100 g zanahoria
- 100 g col rizada
- 100 g apio- ramas
- 110 g calabaza
- 100 g calabacín
- 10 g cebolla tierna
- ¼ de cucharadita de asafuetida
- 8 g limón
- 5 g cilantro fresco
- 4 cucharadas coco rallado
- 1/2 o 1 cucharadita comino molido
- 1/2 o 1 cucharadita guindilla cayena , más o menos en función de la tolerancia al picante de cada uno
- 1/2 o 1cucharadita cúrcuma molida
- 1 pizca pimienta negra depende de la tolerancia al picante de cada uno
- 1 diente ajos pequeño
- 10 g jengibre fresco ecológico sin pelar
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra de primera presión en frío
- sal
- 1 cucharada semillas de calabaza o semillas de lino molidas
- germinados
Elaboración paso a paso:
- Lava cuidadosamente todas las verduras para garantizar su pureza y retira cualquier residuo.
- Coloca el agua fría y filtrada en una olla; seguidamente añade todos los ingredientes (vegetales, especias y demás).
- Cocina la mezcla a fuego medio (aproximadamente 90 ºC) durante 20 minutos, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue. Cocina hasta que las verduras estén al dente, conservando su textura y nutrientes.
- Una vez esté lista, retira del fuego y tritura todo con una batidora hasta obtener una crema homogénea y sin grumos.
- Sirve caliente en cuencos, añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra y decora con tus toppings favoritos, como semillas de calabaza, germinados o incluso anacardos. ¡Lista para disfrutar!
La crema Thai no solo deleitará tus sentidos con su exótico sabor, sino que también será una fuente de salud y bienestar en tu dieta diaria. Es sencilla de preparar, está llena de beneficios antiinflamatorios y energizantes, y es una excelente forma de incorporar especias terapéuticas a tu rutina. ¿Te animas a probarla? Cuéntanos en los comentarios qué te ha parecido, cómo la personalizaste o qué toppings añadiste. ¡Y no olvides dar «me gusta» a la receta y compartirla con amigos y familiares para llevar juntos una alimentación más saludable y consciente!
Muchas gracias,
Bendiciones,
Deseo que te guste. Y recuerda:
El verdadero cambio empieza desde el interior.
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